안녕하세요 준이에요
오늘은 칵테일 만드는법중 리밍에 대해서 포스팅해 볼게요.
리밍은 글라스의 림(가장자리)에 소금,설탕 등의 파우더를 묻히는걸 말해요.
샷잔에서 소금을 묻혀 나오는걸 본적 있으시죠?
저는 리밍해서 먹는걸 좋아합니다! 한 모금 약간에 소금 살짝씩 핥아먹으면 더 맛나요.
접시에 파우더(쓴건 소금이에요)를 뿌려둡니다
잔 림에 라임이나 오렌지 등의 과육즙을 묻혀 줍니다. 이때 저는 라임주스를 손가락으로 찍어서 쭉 둘렀어요..
가끔 리밍은 하고 싶은데 마땅한게 없어서 물로 묻혀 봤는데 절대 비추에요! 그냥 소금이 녹아서 묻지도 않고 이상해져요.
개인적인 생각은 점성? 이 있는 과육이나 주스로 해야되는것 같아요.
소금위로 잔을 돌려가며 자~알 묻혀 줍니다. 올리고 잔을 굴리면 녹아서 안이쁘게 되더라구요. 저는 비스듬하게 잡고 톡톡톡 찍어서 묻혀요.
이렇게 대에에충 완성~과일즙을 묻히면 고르게 되던데 아무래도 주스를 써서 그런지 소금이 뭉치는곳도 있고 묻지 않는곳도 있더라구요.
하지만 아시다 시피 저는 취미로하는 아마추어~ 대충 얘는 이렇게 하는구나~ 하고 봐주세요ㅎㅎ
