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안녕하세요 준이에요!

오늘도 역시 파인애플을 이용한 술을 만들어 봤어요.

날씨도 맑고 해서 청량한 술을 만들고 싶어서 아침부터 만들어 봤어요.

전에 만들었던 블루 하와이안 기억 나시나요? 이름도 비슷하고 들어가는것도 비슷한 블루 하와이에요.

사실 블루 하와이가 더 유명한 술이라고 하더라구요.

1. 준비물은 럼, 라임주스, 파인애플주스(텀블러><), 블루큐라소에요.

2. 일단 레시피는 럼 1oz, 블루큐라소 1/2oz, 파인애플주스 1oz, 라임주스 1/2oz 또는 1/3oz에요, 얼음과 함께 섞어 주는데, 저는 잔이 커서 다 '두배'로 넣었어요

3. 흔들어주면 완성!

블루 하와이안과 비교를 안할수가 없는데요, 말리부가 안들어가서 그런지 좀더 청량하고 라임의 향이 많이 느껴져요. 저는 라임의 양을 1/3oz 기준으로 넣었는데 쪼오끔 더 줄여도 괜찮을꺼 같네요. 개인적인 취향은 블루 하와이안이 더 좋......

저 양은 기본 양의 두배를 넣었다는거 기억하시구요! 다음에 다른걸로 찾아올게요!

안녕하세요 준이에요.

오늘도 파인애플을 이용한 칵테일을 만들어 봤어요.

뭘 만들까 고민하다가 시원하고 벌컥벌컥 마실수 있는게 땡겨서 파인애플 피즈를 만들어 봤어요.

피즈와 토닉은 정말 간단하게 토닉 워터만 있으면 만들수 있죠. 

1. 준비물은 럼 1oz, 파인애플 주스 1oz, 설탕 한티스푼, 탄산수에요. 아시다 시피 스타벅스 텀블러가 파인애플주스에요.

2. 진과 파인애플주스, 설탕을 쉐이커에 넣고 흔들어 줍니다. 

3. 쉐이커의 술을 잔에 따르고 위에 탄산수를 붓고 조금 저어주면 완성

리뷰를 해보자면, 항상 이런종류의 피즈나 토닉등은 탄산수의 양을 맞추기 정말 어려운것 같아요. 너무 적게 넣으면 독하고 많이넣으면 술맛이 안나니.

저는 처음에 컵의 절반정도로 맞췄는데 '너무 적나?'하고 조금 더 타버렸어요. 맛 보고 넣을껄... 역시 좀 밍숭맹숭하더라구요. 제 생각에는 쉐이커에 섞은 양의 1.5배 혹은 2배 정도가 어울릴것 같아요. 그러니까 3~4oz,정도요. 우선 이렇게 타 보시고 조절하시면 될것 같아요.

다음번 포스팅도 역시 파인애플 주스와 함께 돌아옵니다ㅋㅋ

안녕하세요 준이에요.

오늘도 역시 파일애플주스를 이용한 칵테일을 만들어 봤어요.

1. 준비물은 데킬라, 레몬주스, 파인애플주스에요. 저 스타박스 텀블러에는 파인애플 주스가 들어 있습니다ㅎㅎ

2. 데킬라 1oz, 파인애플주스 1 1/2oz, 레몬주스 1/2oz를 쉐이커에 넣고 흔들어줍니다.

3. 사진이 너무 큰가 약간 깨졌네요ㅠㅠ

데킬라는 향이 엄청 강한거 아시죠? 드디어 파인애플을 이기는걸 찾았어요!! 데킬라 향이 강하게 나요.

보니까 올드패션드 글라스에 만들라고 하지만 저는 개인적인 생각으론 둥근 칵테일 잔에, 소금 리밍을 해서 마시는게 훨씬 나을듯 해요. 데킬라는 소금 리밍으로 마시는게 제일 맛나요. 마시고 있는 지금도 짭쪼름한 소금 생각이 간절합니당....

맛은 산뜻하고 가볍게 마실수 있지만 많이 마시면 내일 지옥을 볼것이야 하는 데킬라의 소리가 들리는것만 같아요..

안녕하세요 준이에요! 얼마전에 깐 파인애플캔을 처리하기 위해! 파인애플이 들어간 술을 당분간 만들려고 해요ㅎㅎ

오늘은 알콜이 하나도 들어가지않은 목테일, 신데렐라를 만들어 볼게요.

1. 준비물은 레몬주스, 파인애플주스, 오렌지 주스에요. 파인애플주스는 캔이라 어제 따고 남은걸 텀블러에 넣어 놨어요ㅎㅎ

2. 비율은 1:1:1이구요. 저는 비빔면! 과 함께 먹기 위해 하나당 2oz씩 넣었어요. 아래 보이는 사진은 그냥 섞었을때인데요, 쉐이크를 왜 해야하는지 비교하려고 찍었어요.

3. 다시 쉐이커에 넣고 쉐이킹 후 따랐어요. 차이점이...보이시나요? 쉐이킹을 하면 공기가 들어가서 기포가 생기는데요. 맛이 훨씬!훨씬! 부드러워 집니다. 목넘김이 달라요. 그냥도 꿀꺽꿀꺽 마실수 있지만 칵테일 기분을 내고싶다면! 쉐이킹을 한 후 드시는걸 추천드려요

안녕하세요 준이에요.

어제 친구에게서 말리부를 얻어왔어요! 계속 사야지 사야지 하다 못사고 있던차에 운 좋게도 얻어왔지요.

그래서 말리부를 이용한 칵테일을 만들어 봤어요.

1. 준비물은 럼, 코코넛플레이버 럼(말리부), 파인애플주스, 블루큐라소에요.

2. 럼 1oz, 블루큐라소 1oz, 코코넛플레이버럼(말리부) 1oz, 파인애플주스 2 1/2oz를 쉐이커에 넣고 흔들어줍니다.

완성!

맛은 은은한 코코넛 향이 나면서 파인애플 덕인지 달아요. 코코넛은 호불호가 꽤나 갈리는 과일인데요, 저는 코코넛을 좋아하지 않는 편이에요. 하지만 이 술은 파인애플과 섞여서 향이 코코넛이 나지만 맛은 코코넛 특유의 느끼한 맛이 나지 않아요. 술이 꽤나 많이 들어가서 도수가 있는 술이지만 가볍게 마실수 있는 술인것 같아요. 생 파인애플 주스를 썼는데, 침전물을 버리고 맑은 주스만 따라 쓰면 좀더 색이 밝게 나올꺼 같아요.