Jun bar

안녕하세요 준이에요!

오늘은 바로 전 포스트에 썼던 베르무트를 다뤄 볼게요

베르무트란 원료인 포도주에 브랜디나 당분을 섞고, 향쑥·용담·키니네·창포뿌리 등의 향료나 약초를 넣어 향미를 낸 리큐어(네이버 지식백과)라고 하네요.

베이스가 와인일줄은 상상도 못했어요. 하긴 느낌이 담금주 같긴 해요.

기본적으로 식전주로 쓰인다고 하네요

베르무트도 역시 브랜드가 몇가지 있지만 마티니 사의 베르무트가 가장 유명해요

각 음료나 주류 회사에서는 제품을 홍보하기 위해 칵테일을 만들기도 하는데 마티니사의 베르무트를 이용한 베르무트도 저어어엉말 유명한 경우죠.

스위트, 드라이, 비터 등의 종류가 있는데 오늘은 드라이를 리뷰해 볼게요.

색은 아주 연한 노란색을 띄어요.

처음 냄새를 맡았을때 전 큰할아버지댁같은 어르신 집의 느낌을 받았어요. 사전 지식이 없는 상태로 마셔 봤는데 나중에 찾아보니 이유를 알것 같아요. 와인을 이용한 담금주에다 약초를 넣어 그런 느낌을 받았나 봐요.

향은 전 약간 덜 단 메실주 느낌이 들었어요.

혀에 처음 닿는 느낌은 살짝 달아요. 입안에서 굴리면 씁쓰래한 맛이 올라오고 삼킨 뒤 느낌은 살짝 텁텁함이 입에 남고 목에서 약초향이 올라와요. 그렇다고 고량주처럼 뱃속 깊숙히서 올라오는 느낌은 아니고 목구멍을 넘어가는 잔향이 살짝 새어 나오는 정도라고 표현하고 싶어요.

도수는 18%로 그리 높진 않아요.

과연 식전주로 써서 그런지 단독으로 마셔도 부담스러운 술은 아니네요. 그렇다고 한잔 다 마실 정도는 아니고 생각날때 샷잔으로 홀짝홀짝 마시기 좋은 술인것 같아요. 

안녕하세요 준이에요!

오늘은 칵테일의 왕이라고 불리는 마티니를 만들어 봤어요.

마티니는 007덕분에도 유명한데 제임스 본드가 마시는건 사실 보드카 마티니구요. 오리지널은 진을 이용해서 만들어요.

사실 베르무트를 큰거 사놨는데 향이 너무 강해서 마티니는 쉽사리 손이 안가더라구요... 큰맘먹고 만들어 봤습니다ㅋㅋㅋ

Hello, Jun here!

Today I review cocktail which is called king of cocktail.

It is as famous from 007. But actually what James drinks to vodka martini. The original makes with Gin.

1. 준비물은 진 2oz, 드라이 베르무트 1/3oz에요. 요 마티니라고 적힌 병이 베르무트인데, 관련 리뷰를 곧 할게요! 마티니는 술 회사 이름입니다 사실!

1.Prepare Gin 2oz, dry vermouth 1/3oz.

2. 말씀드린 양을 잘 저어서 섞어줍니다.

2. mix all drinks

3. 올리브 등 다양한 가니쉬가 있지만 전 올리브가 없는관계로 레몬껍질로 필을 했어요.

3. Peel with lemon

마티니는 섞지않고 젓는게! 몹시 중요하다고 하네요. 향을 보존시키기 위함인가 봐요.

우선....이술은 정말 향이 강해요. 첫맛은 혀와 목이 아릴정도로 향이 강해서 첫모금 마시고 이게뭐야!하면서 잔을 내려놓으실수도 있어요!

하지만 두번째 모금부터는 부드럽게 입에 들어옵니다. 삼키고 약간의 얼얼함은 어쩔수 없지만요ㅋㅋ

저에게는 레몬으로 향을 넣지 않으면 너무 강해서 마시기 힘들더라구요.

무척 유명한 술이라 제가 자주 참고하는 나무위키에도 이 술만 특별히 설명이 길어요ㅋㅋㅋㅋ

비율, 가니쉬, 술 브랜드에 따라 엄청나게 많은 바리에이션이 존재한다고 하네요.

좀더 공부하면 차이점을 극명히 느낄것같아요.

It is important to stir. Not shake.

It is for keep scent i think.