Jun bar

안녕하세요 준이에요

어제 밤에 잠도 오지 않아서 가볍게 한잔 하려고 만들어본 칵테일이에요.

마티니는 마티니지만 007에서 나와 유명해진 보드카 마티니에요.

마티니와 만드는 법은 똑같지만 기주가 진이 아닌 보드카란점만 다른데요, 이 술은 젓지말고 흔들어서 만듭니다.

저는 레몬 필을 해서 장식을 했어요. 주스 없이 술만 섞어서 만들때 레몬의 상큼함이 느껴져서 자주 넣어요.

젓는것과 흔드는것이 크게 차이가 나냐고 물을수도 있는데 정말 차이가 커요! 이번 칵테일을 흔들기 전에 젓기만 해서 마셔 봤어요. 어차피 도수는 똑같겠지만 흔들면 공기가 들어가서 입 안에서도 부드럽고 좀더 마시기 쉬워져요. 상큼한 레몬 필향은 더더욱 마시기 쉽게 하구요.

애초에 향이 약한 보드카를 쓴데다가 흔들기까지 해서 오리지널 마티니보단 훨씬 마시기 쉬워요. 느껴지는 베르무트의 향도 좀더 편안하게 느낄수 있구요.

Hello, Jun here.

Yesterday night, I cannot sleep easily, so made cocktail.

It is Martini but being famous from 007, Vodka Martini.

It is same recipe with Martini but use Vodka for base instead of Gin.

It have to shake, not stir.

I used lemon peel. I like it because can enjoy scent of fresh lemon when you drink.

It is really different from stir to shake. When I made this cocktail, I drink little bit before shake. It has same ratio of alcohol but totally different taste. Put air in the cocktail, so easy to drink and more soft. Lemon peel makes more easy to drink.

It used Vodka which has weak smell, even more shake. So it is easier to drink than original Martini. Also, you can enjoy scent of vermouth easier.

2oz의 보드카와 1/2oz의 드라이 베르무트를 흔들어 섞어줍니다.

Shake with 2oz of Vodka and 1/2oz of dry vermouth

안녕하세요 준이에요

그동안 아프기도 하고 일도 하느라 바빠서 포스트를 못올렸었어요ㅠ

어제 오랫만에 쇼핑을 하다가 앙고스투라 비터를 지르게 되어서 관련 칵테일을 만들어 봤어요!

앙고스투라 비터는 한국에서 구하기 어렵다고 들었는데 제가 사는곳에는 많더라구요ㅎㅎ

이건 다음번에 포스팅 해 보고 오늘은 칵테일의 여왕이라고 불리는 맨해튼을 만들어 봤어요.

다만 스위트 베르무트는 없어서 드라이 베르무트로 드라이 맨해튼을 만들어 봤어요.

만드는 법은 간단합니다.

라이 혹은 버번 위스키(저는 버번 위스키인 짐빔을 썼어요) 1.5oz, 드라이 베르무트 0.5oz, 앙고스투라 비터 1dash를 글래스에 넣고 섞어줍니다.

Hello, Jun here

I've didn't post long time because too busy and sick.

On yesterday, I bought Angostura bitters during shopping. So I made relate cocktail on today.

Angostura bitters is hard to find in Korea as I heard but here is easy to find where I living.

I will post more detail about Angostura bitters on future post, today I made Manhattan, which is called 'Queen of Cocktail"

But I don't have sweet vermouth, made dry Manhattan with dry vermouth.

It is very simple to make.

Rye or Bourbon Whiskey 1.5oz(I used Jim beam which is Bourbon), Dry vermouth 0.5oz, Angostura bitters 1dash on glass and stir.

왜 칵테일의 여왕이라는지는 잘 모르겠는데...생각보다 향이 강하진 않았어요. 드라이 베르무트와 앙고스투라 비터가 들어갔음에도 강한 향은 나지 않았던게 인상적이였어요. 다만 혀가 아리다못해 매운걸 먹었을때처럼 따갑기도 했어요.

위스키의 향은 너무 강한 두 술때문에 묻혔고 뒷맛은 베르무트의 향이 강하게 났어요.

I do not know why it is called queen of cocktail. It smells not as much strong. Even used dry vermouth and Angostura bitters.

But felt little pain on tongue like eat spicy food.

Whiskey's scent covered by two strong alcohol, I felt strong vermouth on last taste.

안녕하세요 준이에요!

오늘은 칵테일의 왕이라고 불리는 마티니를 만들어 봤어요.

마티니는 007덕분에도 유명한데 제임스 본드가 마시는건 사실 보드카 마티니구요. 오리지널은 진을 이용해서 만들어요.

사실 베르무트를 큰거 사놨는데 향이 너무 강해서 마티니는 쉽사리 손이 안가더라구요... 큰맘먹고 만들어 봤습니다ㅋㅋㅋ

Hello, Jun here!

Today I review cocktail which is called king of cocktail.

It is as famous from 007. But actually what James drinks to vodka martini. The original makes with Gin.

1. 준비물은 진 2oz, 드라이 베르무트 1/3oz에요. 요 마티니라고 적힌 병이 베르무트인데, 관련 리뷰를 곧 할게요! 마티니는 술 회사 이름입니다 사실!

1.Prepare Gin 2oz, dry vermouth 1/3oz.

2. 말씀드린 양을 잘 저어서 섞어줍니다.

2. mix all drinks

3. 올리브 등 다양한 가니쉬가 있지만 전 올리브가 없는관계로 레몬껍질로 필을 했어요.

3. Peel with lemon

마티니는 섞지않고 젓는게! 몹시 중요하다고 하네요. 향을 보존시키기 위함인가 봐요.

우선....이술은 정말 향이 강해요. 첫맛은 혀와 목이 아릴정도로 향이 강해서 첫모금 마시고 이게뭐야!하면서 잔을 내려놓으실수도 있어요!

하지만 두번째 모금부터는 부드럽게 입에 들어옵니다. 삼키고 약간의 얼얼함은 어쩔수 없지만요ㅋㅋ

저에게는 레몬으로 향을 넣지 않으면 너무 강해서 마시기 힘들더라구요.

무척 유명한 술이라 제가 자주 참고하는 나무위키에도 이 술만 특별히 설명이 길어요ㅋㅋㅋㅋ

비율, 가니쉬, 술 브랜드에 따라 엄청나게 많은 바리에이션이 존재한다고 하네요.

좀더 공부하면 차이점을 극명히 느낄것같아요.

It is important to stir. Not shake.

It is for keep scent i think.