Jun bar

안녕하세요 준이에요.

오늘도 파인애플을 이용한 칵테일을 만들어 봤어요.

뭘 만들까 고민하다가 시원하고 벌컥벌컥 마실수 있는게 땡겨서 파인애플 피즈를 만들어 봤어요.

피즈와 토닉은 정말 간단하게 토닉 워터만 있으면 만들수 있죠. 

1. 준비물은 럼 1oz, 파인애플 주스 1oz, 설탕 한티스푼, 탄산수에요. 아시다 시피 스타벅스 텀블러가 파인애플주스에요.

2. 진과 파인애플주스, 설탕을 쉐이커에 넣고 흔들어 줍니다. 

3. 쉐이커의 술을 잔에 따르고 위에 탄산수를 붓고 조금 저어주면 완성

리뷰를 해보자면, 항상 이런종류의 피즈나 토닉등은 탄산수의 양을 맞추기 정말 어려운것 같아요. 너무 적게 넣으면 독하고 많이넣으면 술맛이 안나니.

저는 처음에 컵의 절반정도로 맞췄는데 '너무 적나?'하고 조금 더 타버렸어요. 맛 보고 넣을껄... 역시 좀 밍숭맹숭하더라구요. 제 생각에는 쉐이커에 섞은 양의 1.5배 혹은 2배 정도가 어울릴것 같아요. 그러니까 3~4oz,정도요. 우선 이렇게 타 보시고 조절하시면 될것 같아요.

다음번 포스팅도 역시 파인애플 주스와 함께 돌아옵니다ㅋㅋ

안녕하세요 준이에요!

오늘은 갑자기 생각나서 만들어본 옥보단이에요!

1. 준비물이 참 많아요. 섹스 온더 비치 이후로 이렇게 가득차는건 오랫만이네요ㅋㅋ 컵은 만들었다가 양이 맞지 않아 바꿨어요

2. 그레나딘 시럽 0.5oz, 피치트리 0.5oz, 말리부 0.5oz, 라임주스 0.5oz, 레몬주스 0.5oz, 오렌지주스 1oz를 넣고 쉐이크 해줍니다

3. 인터넷에 보니 그레나딘 시럽을 밑에 깔고 하던데 저는 그레나딘 시럽이 너무 진해서 별로 좋아하지 않아요. 그래서 다 섞어 버렸습니다.

4. 사진으론 잘 나타나지 않는데 좀더 진한 붉은색이 나서 이뻐요

옥보단은 야한 칵테일이라고 하던데 몇가지 설이 있죠. 모양이 야해서다, 마시는법이 야해서다 등등.. 제가 느껴본 바로는 향이 야했어요. 복숭아와 석류향이 섞여서 달콤한 냄새가 야하게 느껴지더라구요. 맛은 달달한게 꼭 새콤달콤 딸기맛을 녹여 마시는 듯한 느낌이였어요.

달고 맛있기로는 마셔본 칵테일중 세손가락 안에 들어요!

안녕하세요 준이에요.

오늘도 역시 파일애플주스를 이용한 칵테일을 만들어 봤어요.

1. 준비물은 데킬라, 레몬주스, 파인애플주스에요. 저 스타박스 텀블러에는 파인애플 주스가 들어 있습니다ㅎㅎ

2. 데킬라 1oz, 파인애플주스 1 1/2oz, 레몬주스 1/2oz를 쉐이커에 넣고 흔들어줍니다.

3. 사진이 너무 큰가 약간 깨졌네요ㅠㅠ

데킬라는 향이 엄청 강한거 아시죠? 드디어 파인애플을 이기는걸 찾았어요!! 데킬라 향이 강하게 나요.

보니까 올드패션드 글라스에 만들라고 하지만 저는 개인적인 생각으론 둥근 칵테일 잔에, 소금 리밍을 해서 마시는게 훨씬 나을듯 해요. 데킬라는 소금 리밍으로 마시는게 제일 맛나요. 마시고 있는 지금도 짭쪼름한 소금 생각이 간절합니당....

맛은 산뜻하고 가볍게 마실수 있지만 많이 마시면 내일 지옥을 볼것이야 하는 데킬라의 소리가 들리는것만 같아요..

안녕하세요 준이에요! 얼마전에 깐 파인애플캔을 처리하기 위해! 파인애플이 들어간 술을 당분간 만들려고 해요ㅎㅎ

오늘은 알콜이 하나도 들어가지않은 목테일, 신데렐라를 만들어 볼게요.

1. 준비물은 레몬주스, 파인애플주스, 오렌지 주스에요. 파인애플주스는 캔이라 어제 따고 남은걸 텀블러에 넣어 놨어요ㅎㅎ

2. 비율은 1:1:1이구요. 저는 비빔면! 과 함께 먹기 위해 하나당 2oz씩 넣었어요. 아래 보이는 사진은 그냥 섞었을때인데요, 쉐이크를 왜 해야하는지 비교하려고 찍었어요.

3. 다시 쉐이커에 넣고 쉐이킹 후 따랐어요. 차이점이...보이시나요? 쉐이킹을 하면 공기가 들어가서 기포가 생기는데요. 맛이 훨씬!훨씬! 부드러워 집니다. 목넘김이 달라요. 그냥도 꿀꺽꿀꺽 마실수 있지만 칵테일 기분을 내고싶다면! 쉐이킹을 한 후 드시는걸 추천드려요

안녕하세요 준이에요.

어제 친구에게서 말리부를 얻어왔어요! 계속 사야지 사야지 하다 못사고 있던차에 운 좋게도 얻어왔지요.

그래서 말리부를 이용한 칵테일을 만들어 봤어요.

1. 준비물은 럼, 코코넛플레이버 럼(말리부), 파인애플주스, 블루큐라소에요.

2. 럼 1oz, 블루큐라소 1oz, 코코넛플레이버럼(말리부) 1oz, 파인애플주스 2 1/2oz를 쉐이커에 넣고 흔들어줍니다.

완성!

맛은 은은한 코코넛 향이 나면서 파인애플 덕인지 달아요. 코코넛은 호불호가 꽤나 갈리는 과일인데요, 저는 코코넛을 좋아하지 않는 편이에요. 하지만 이 술은 파인애플과 섞여서 향이 코코넛이 나지만 맛은 코코넛 특유의 느끼한 맛이 나지 않아요. 술이 꽤나 많이 들어가서 도수가 있는 술이지만 가볍게 마실수 있는 술인것 같아요. 생 파인애플 주스를 썼는데, 침전물을 버리고 맑은 주스만 따라 쓰면 좀더 색이 밝게 나올꺼 같아요.

안녕하세요 준이에요

오늘은 브랜디를 이용한 사이드카를 만들어 볼꺼에요.

브랜디는 종류가 워낙 많아서 잘 모르는 술인데 마침 집에 헤네시가 있었어요. 헤네시도 꼬냑으로 브랜디의 일종이라고 하니 일단 이걸로 만들어 봤어요.

이 술은 기주를 바꿔가며 여러가지 바리에이션이 존재하는데요, 다음 포스팅에도 비슷한 술을 해보려 해요.

1. 준비물은 브랜디, 레몬주스, 트리플섹이에요.

브랜디 1oz, 트리플섹 1oz, 레몬주스 1/4oz...가 레시피인데 저는 너무 정없는거 같아서 레몬주스 1/2oz를 넣었어요. 저 플로리다스 네츄럴은 그냥 먹어도 맛있는 주스라서 종종 그냥 마시기도 해요ㅎㅎ

2.재료를 텀블러에 넣고 얼음도 하나 넣어서 시원하게 만들고, 쉨쉨 섞어주면 완성!

개인적으로는 그리 좋아하는 술은 아니에요. 저는 위스키가 브랜디보다 좋더라구요. 아무튼 이런술이 있다~ 란 느낌으로 만들어본 사이드카 였습니다.