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안녕하세요 준입니다.

오늘은 블루큐라소를 좀 써야겠다는 생각에 그린 위도우를 만들어 봤어요!

블루 큐라소는 색내는데 꼭 필요한 리큐르이긴 한데 쉽게 줄지가 않아서 신경쓰였는데 이렇게라도 써야죠!

1. 준비물은 간단합니다 블루큐라소와 오렌지 주스에요. 다음에는 원조라는 볼스의 블루 큐라소를 사 볼까 해요. 하지만 있는 모닌부터 다 쓰고....

2. 블루 큐라소 2oz를 넣습니다. 색이 참 이쁘쥬? 하지만 이것만 먹으면 맛이 없어요...

3. 오렌지 주스 3oz를 넣습니다. 아직 섞기 전이라 색이 좀 지저분해 보여요.

4. 섞어주면 완성! (밝기조절만 살짝 했어요ㅎㅎ)

만드는 법은 2:3이지만 그렇게 만드니 블루 큐라소의 달면서 끈적한 맛이 심해서 저는 취향에 맞지 않았어요. 그래서 오렌지 주스를 약간 더 섞어서 2:4 정도로 만들었습니다. 그 꾸덕한 맛이 마음에 안드시는 분은 오렌지 주스를 추가하시면 좋을듯 해요.

생 과일 주스로 만들면 과육 찌꺼기도 있고 색이 노란색이 선명하지 않아 몹시 지저분해 보여요. 맛을 느끼고 싶으시면 상관 없지만 모양도 이쁘게 나왔으면 좋겠다 하시는 분은 생과일주스 보다 그냥 주스를 쓰시는게 좋을꺼 같아요.

안녕하세요 준입니다.

오늘은 상큼한 라임맛이 나는 진 리키(Gin rickey)를 만들어 볼거에요.

진피즈, 진토닉과 비슷하지만 진 리키만의 매력도 있죠~. 좀 상큼하지만, 너무 가볍지 않게 마시고 싶은 날! 피즈도 토닉도 아닌 리키를 추천합니다

1. 준비물은 진, 라임반개, 탄산수에요. 칵테일은 다양한 술을 쓰면 각각의 매력이 있다고 하는데 가난한 청년이므로 있는 비피터를 열심히 쓸게요ㅋㅋ

2. 진 2oz를 붓고 라임 반개를 남김없이 쭉쭉 짜 넣습니다. 그리고 짜고 남은 라임도 알뜰하게 쓰기 위해 글라스에 넣어주세요

3. 탄산수를 넣어줍니다. 완성!

라임 주스를 쓸 경우에는 1/2oz 정도 넣으면 될꺼 같아요. 라임 반개가 그 정도 약간 넘네요.

나무위키나 네이버나 탄산수는 '적당히' 넣으라네요... 전 적당히란 말이 너무 싫어요!! 요리 못하는 사람한테 적당한 불세기로 조리라면 어떻게 압니까..ㅠㅠ

그래서 저는 진 2oz 기준 탄산수 반캔 정도를 넣습니다.

양이 하이볼 글라스에는 진 2oz, 탄산수 반캔 정도면 얼음과 함께 딱 알맞은 양이 나오는것 같아요.

글라스 말고 머그컵 등에 만드실때는 절반 정도, 진 1oz와 탄산수 반의 반캔 정도면 맞을듯 해요.

자. 만들고 났더니 탄산수 반캔이 남았어요! 혼자 마시는 거라 두잔을 만들수도 없고.. 이미 딴 캔을 보관할수도 없고... 고민되시죠? 그래서 저는 그냥 술 옆에 두고 마십니다... 칵테일 다 마시고 난 뒤정도면 탄산이 다 빠져서 그냥 물한잔 마시는 느낌으로 쭉 마시고 정리ㅠㅠ 탄산수 정수기가 왜 유행하는지 알거 같아요ㅋㅋㅋ

※시작하기 전 먼저, 저는 바텐더가 아닙니다. 집에서 취미로 칵테일을 만드는 거라서 정확하지 않을수 있고, 실패가 있을수있습니다.

본 블로그는 저의 만드는 과정을 올리는 것으로 국제 기준에 부합하지 않을수도 있습니다.

안녕하세요 준입니다. 오늘은 유명한 칵테일 롱 아일랜드 아이스티(long island iced tea)를 만들어 보겠습니다.

필요한 재료중 스윗 앤 사워 믹스가 있는데요 저는 아무리 찾아도 찾을수 없어 제가 만들었습니다ㅋㅋ

시행착오도 있으니 혹시 제 블로그를 보고 만드시려면 맨 밑까지 읽고 해주세요~

1. 준비물은 데킬라, 럼, 보드카, 트리플섹, 진, 스윗엔사워 믹스...를 대신할 라임과 레몬, 콜라, 얼음입니다.

2. 데킬라, 럼, 진, 보드카, 트리플 섹을 각각 1/2oz씩 넣어줍니다.

3. 자 이제 스윗엔 사워 믹스를 만들어 볼텐데요. 재료는 라임과 레몬입니다. 전에 만들때는 레몬주스, 라임주를 섞어 만들었는데요, 이번에는 레몬주스가 없어서 생 과일로 만들었습니다.

4. 필요한 양은 1 1/2oz인데요, 라임 반개, 레몬 1/3을 짜니 딱 나오더라구요

5. 설탕을 넣으려고...했지만! 어느세월에 섞나 하는 생각이 들어 마침 가지고 있던 설탕 시럽을 한 티스푼 넣었습니다. 시럽은 어디서 구하냐구요? 학교 앞 스타벅스에 가서 좀 주실수있나요..했더니 고맙게도 짜주시더라구요

6. 스윗엔 사워 믹스도 넣고 얼음도 넣어줍니다.

7. 콜라도 넣어줍니다. 저는 펩시, 코카콜라 다 가리지 않고 잘 먹습니다ㅋㅋㅋ

8. 짜고남은 레몬으로 장식하면 완성!

마시고 난 감상은.. 의외로 데킬라 향이 많이 납니다. 향이 강해서 그런가.. 주스를 섞어 믹스를 만들었을때보다 생과일을 짠게 더 셔요. 주스를 섞으시거나 양을 조금 줄여 넣으시는걸 추천합니다.

그리고 끝으로

설거지를 합니다... 몸이 튼튼하면 스윗엔 사워 믹스땜에 고민할 필요가 없.....

안녕하세요 준입니다.

오늘은 레드아이(redeye)라는 칵테일을 만들어 볼건데요, 재료는 다름 아닌 맥주와 토마토 주스를 가지고 만듭니다!

'아아니 이건 무슨 개떡같은 소리야?'할수도 있는데요, 저도 처음에 그랬으니까요ㅋㅋ 하지만 막상 마셔보면 나쁘지 않습니다. 이 포스팅을 하는 지금도 레드아이와 과자를 함께 먹는 중인데요, 도수도 무척 약하고 꿀떡꿀떡 잘 넘어갑니다. 술맛을 느끼고 싶으신 분이라면 비추지만 칵테일 기분을 내고싶다! 달달한 음료를 마시고 싶지만 그냥 주스는 너무 심심하다! 하시는 분들에게 추천드립니다.

1. 맥주와 토마토 주스를 준비합니다.

2. 맥주를 따릅니다

3. 1:1의 비율로 토마토주스를 따릅니다. 그리고 잘 저어서 섞어주면 완성!

토마토 주스는 무거워서 잘 섞어줘야 맛이 균등하게 분배되어요. 저는 젓가락 두고 과자 먹으면서 중간중간 휘저어 주면서 마시고 있어요.

저 맥주는 타이거 맥주라고 하는데요, 싱가폴 맥주로 맛이 괜찮아요. 제가 자주 마시는 맥주랍니다.

컵은 마땅한 맥주잔이 호가든 전용잔이라서 저걸로ㅋㅋㅋ

안녕하세요 준입니다.

오늘 만들어볼 칵테일은 쉽기도 하고 유명한 스크루 드라이버에요.

옛날 노동자들이 드라이버로 휘휘 저어서 만들었다는 이야기가 있는데요, 만들기도 쉽고 구하기도 쉬운 재료로 저도 옛날부터 많이 만들어 먹었어요. 칵테일을 하나도 모르던 가난한 유학생 시절 편의점에서 쉽게 살수 있는 싸구려 보드카와 오렌지 주스를 이런 이름이 있는지도 모르고 섞어 먹었거든요.

재료는

보드카 1~1.5oz

오렌지 주스 적당량 이에요.

저는 적당량이라는 말을 정말 싫어하는데 이건 어쩔수 없이 하게 되네요ㅎㅎ 저만 해도 만들어 먹을때마다 오렌지 주스의 양을 바꾸거든요. 사실 '어 좀 약한데? 그럼 보드카 더 넣어야지' 하고 더 넣는 경우가 대부분이지만요ㅎㅎㅎ

1. 보드카를 1~1.5oz정도 기호에 맞게 넣어줍니다.

2. 오렌지 주스를 역시 기호에 맞게 넣어줍니다. 양을 잘 모르겠으면 맛을보며 오렌지 주스를 추가해 주세요.

3. 섞어주면 끝!

다른 글들을 보면 주스는 생과일 주스, 직접 짠 주스를 선호하는것 같던데 저는 마트에서 흔히 살수있는 일반 주스가 좋더라구요. 짜기도 힘들고, 하루에 한잔 만들어 마시는데 종류도 많은 과일들 보관도 힘들고... 그렇다고 생과일 주스라고 파는건 갈고 남은 과육도 있고 색도 연해서 칵테일을 만들면 지저분해 보여서 좋아하지 않습니다. 개인적으로는 색이 진한 일반 주스를 좋아합니다.(물론 색소때문이겠지만요ㅠ)

안녕하세요 오늘 만들어볼 칵테일은 김렛 입니다. 무척이나 간단한데 맛이 상큼해서 좋은 칵테일이에요.

1. 드라이진 3/4oz, 라임주스 1/4oz, 기호에 따라 설탕 한 1티스푼을 준비합니다.

2. 진 3/4oz를 쉐이커에 따릅니다.

3. 라임주스 1/4oz를 따릅니다.

4. 힘차게 쉐잌쉐잌!

5. 완성! 포인트는 힘차게 셰이크를 해서 뿌옇게 만들어야 해요. 흔들지 않고 그냥 따라 내면 진 라임(Gin&라임)이라고 한다고 해요. 하지만 이렇게 만들면 향이 너무 강해서 먹기 힘들더라구요. 부드럽게 만들기 위해 흔드는게 중요한것 같아요. 단맛을 좋아하시면 설탕을 한 티스푼 추가하시면 됩니다!