Jun bar

안녕하세요 준이에요!

오늘은 바로 전 포스트에 썼던 베르무트를 다뤄 볼게요

베르무트란 원료인 포도주에 브랜디나 당분을 섞고, 향쑥·용담·키니네·창포뿌리 등의 향료나 약초를 넣어 향미를 낸 리큐어(네이버 지식백과)라고 하네요.

베이스가 와인일줄은 상상도 못했어요. 하긴 느낌이 담금주 같긴 해요.

기본적으로 식전주로 쓰인다고 하네요

베르무트도 역시 브랜드가 몇가지 있지만 마티니 사의 베르무트가 가장 유명해요

각 음료나 주류 회사에서는 제품을 홍보하기 위해 칵테일을 만들기도 하는데 마티니사의 베르무트를 이용한 베르무트도 저어어엉말 유명한 경우죠.

스위트, 드라이, 비터 등의 종류가 있는데 오늘은 드라이를 리뷰해 볼게요.

색은 아주 연한 노란색을 띄어요.

처음 냄새를 맡았을때 전 큰할아버지댁같은 어르신 집의 느낌을 받았어요. 사전 지식이 없는 상태로 마셔 봤는데 나중에 찾아보니 이유를 알것 같아요. 와인을 이용한 담금주에다 약초를 넣어 그런 느낌을 받았나 봐요.

향은 전 약간 덜 단 메실주 느낌이 들었어요.

혀에 처음 닿는 느낌은 살짝 달아요. 입안에서 굴리면 씁쓰래한 맛이 올라오고 삼킨 뒤 느낌은 살짝 텁텁함이 입에 남고 목에서 약초향이 올라와요. 그렇다고 고량주처럼 뱃속 깊숙히서 올라오는 느낌은 아니고 목구멍을 넘어가는 잔향이 살짝 새어 나오는 정도라고 표현하고 싶어요.

도수는 18%로 그리 높진 않아요.

과연 식전주로 써서 그런지 단독으로 마셔도 부담스러운 술은 아니네요. 그렇다고 한잔 다 마실 정도는 아니고 생각날때 샷잔으로 홀짝홀짝 마시기 좋은 술인것 같아요. 

안녕하세요 준이에요!

오늘은 칵테일의 왕이라고 불리는 마티니를 만들어 봤어요.

마티니는 007덕분에도 유명한데 제임스 본드가 마시는건 사실 보드카 마티니구요. 오리지널은 진을 이용해서 만들어요.

사실 베르무트를 큰거 사놨는데 향이 너무 강해서 마티니는 쉽사리 손이 안가더라구요... 큰맘먹고 만들어 봤습니다ㅋㅋㅋ

Hello, Jun here!

Today I review cocktail which is called king of cocktail.

It is as famous from 007. But actually what James drinks to vodka martini. The original makes with Gin.

1. 준비물은 진 2oz, 드라이 베르무트 1/3oz에요. 요 마티니라고 적힌 병이 베르무트인데, 관련 리뷰를 곧 할게요! 마티니는 술 회사 이름입니다 사실!

1.Prepare Gin 2oz, dry vermouth 1/3oz.

2. 말씀드린 양을 잘 저어서 섞어줍니다.

2. mix all drinks

3. 올리브 등 다양한 가니쉬가 있지만 전 올리브가 없는관계로 레몬껍질로 필을 했어요.

3. Peel with lemon

마티니는 섞지않고 젓는게! 몹시 중요하다고 하네요. 향을 보존시키기 위함인가 봐요.

우선....이술은 정말 향이 강해요. 첫맛은 혀와 목이 아릴정도로 향이 강해서 첫모금 마시고 이게뭐야!하면서 잔을 내려놓으실수도 있어요!

하지만 두번째 모금부터는 부드럽게 입에 들어옵니다. 삼키고 약간의 얼얼함은 어쩔수 없지만요ㅋㅋ

저에게는 레몬으로 향을 넣지 않으면 너무 강해서 마시기 힘들더라구요.

무척 유명한 술이라 제가 자주 참고하는 나무위키에도 이 술만 특별히 설명이 길어요ㅋㅋㅋㅋ

비율, 가니쉬, 술 브랜드에 따라 엄청나게 많은 바리에이션이 존재한다고 하네요.

좀더 공부하면 차이점을 극명히 느낄것같아요.

It is important to stir. Not shake.

It is for keep scent i think.

안녕하세요 준이에요.

오늘은 칵테일에 쓰이는 리큐르중 하나인 피치트리를 리뷰해 볼까해요

피치트리는 피치 시냅스라는 리큐르 종류의 한 브랜드인데요. 이름처럼 복숭아 향이 나는게 특징이에요.

그중 피치트리는 가장 유명한 브랜드인데요, 블루큐라소 하면 볼스가 떠오르는것처럼 대표적인 브랜드라고 보시면 될것 같아요.

달달한 향이 특징이라 많은 칵테일에도 들어가는데요, 피치 크러쉬, 블루 스카이, 섹스 온더 비치 등 달달한 술에 잘 들어가요.

도수는 20%로 소주와 비슷한 정도에요. 생각보다 진합니다. 향은 복숭아 향이 진하게 나구요. 복숭아맛 소주와는 차원을 달리합니다. 물을 많이 타면 비슷해 질수도 있지만 소주 특유의 화학제품맛이 나지 않아요. 하지만 정말 달고 정말 진해서 단독으론 못먹어요. 마치 설탕을 녹여서 액체로 만든듯한 느낌이에요. 덕분에 뚜껑을 잘못 닫거나 약간 흘리면 개미가 엄청 꼬여요ㅠㅠ. 이름만 봐서는 분홍색의 술일것 같지만 의외로 투명한 액체에요.

안녕하세요 준이에요. 오늘은 칼스버그와 타이거 맥주를 리뷰해 볼꺼에요.

칼스버그는 한국에서도 자주 본 맥주지만 타이거는 그리 친근한 맥주는 아닐꺼에요. 하지만 동남아 쪽에서는 타이거도 인지도가 있어요.

타이거와 칼스버그에요. 둘다 라거 맥주로 가볍고 많은 탄산이 특징이죠. 저는 개인적으로 목을 훑는 탄산을 좋아해서 에일보단 라거를 좋아해요. 그렇다고 밍밍한 한국 맥주를 좋아하는건 아니에요....

타이거. 싱가폴 맥주로 하이네켄 산하 브랜드에요. 

칼스버그, 덴마크의 맥주에요. 독일인줄 알았는데 덴마크라고 하더군요.

둘의 차이점을 나열하자면... 번갈아 가며 마셨는데 솔직히 큰 차이는 모르겠어요ㅋㅋㅋ 아마 눈가리고 마셔보라고 하면 구분 못할꺼 같아요. 하지만 굳이 비교를 하자면(둘만의 비교입니다.)

우선 두 술다 말레이시아 공장에서 만들어 졌습니다.

혀에서 굴리면 무게감미묘하게 달라요

전체적인 느낌은 둘다 라이트한 라거 맥주지만

타이거가 약간 크리미한 느낌이에요. 어디까지나 칼스버그에 비해서요. 킬케니나 호가든 등과는 비교 자체가 안됩니다. 아주 미세하게, 두 술을 한모금씩 번갈아 가며 마실때나 느껴져요.

운동하고 샤워 후 차가운 맥주를 마시면 기분이 정말 날아갈것 같아요. 펍 메뉴에서도, 슈퍼에서 술을 살때도 항상 고민인 두 술이였는데요, 하지만 이번에 맛 비교를 해본결과 무슨 술을 마실까 고민하진 않을것 같아요. 

어차피 맛이 비슷하니 손에 잡히는걸 마시렵니다ㅋㅋㅋ

안녕하세요 준이에요!

오늘은 일어났더니 목이 너무 말라서 시원한 음료수를 마시고 싶었어요. 어제밤에 술을 마시고 와서 알콜은 싫고...그냥 주스는 심심하고 해서 목테일을 만들어 봤어요.

전에 만들었던 테킬라 선라이즈 기억하시죠? 거기서 테킬라만 뺀 선 라이즈를 만들었어요.

만드는것도 정말 간단해요. 그냥 데킬라만 없으면 되요ㅎㅎㅎ

1. 준비물은 오렌지 주스와 그레나딘 시럽이에요

2. 잔에 얼음과 오렌지 주스를 붓고 그레나딘 시럼 0/5oz를 플로팅으로 부어 주시면 되요. 그냥 숟가락을 대고 시럽이 컵 벽을 타고 내려가게 따르는 거에요. 그레나딘 시럽이 무거워서 아래쪽에 깔리게 되요

3. 그리고 살짝, 정말 살짝 저어야해요. 그럼 완성!

마시다 보면, 아니면 너무 많이 저을경우 섞여서 이렇게 당근주스 비주얼이 나와버립니다ㅎㅎ

안녕하세요 준이에요!

오늘도 역시 파인애플을 이용한 술을 만들어 봤어요.

날씨도 맑고 해서 청량한 술을 만들고 싶어서 아침부터 만들어 봤어요.

전에 만들었던 블루 하와이안 기억 나시나요? 이름도 비슷하고 들어가는것도 비슷한 블루 하와이에요.

사실 블루 하와이가 더 유명한 술이라고 하더라구요.

1. 준비물은 럼, 라임주스, 파인애플주스(텀블러><), 블루큐라소에요.

2. 일단 레시피는 럼 1oz, 블루큐라소 1/2oz, 파인애플주스 1oz, 라임주스 1/2oz 또는 1/3oz에요, 얼음과 함께 섞어 주는데, 저는 잔이 커서 다 '두배'로 넣었어요

3. 흔들어주면 완성!

블루 하와이안과 비교를 안할수가 없는데요, 말리부가 안들어가서 그런지 좀더 청량하고 라임의 향이 많이 느껴져요. 저는 라임의 양을 1/3oz 기준으로 넣었는데 쪼오끔 더 줄여도 괜찮을꺼 같네요. 개인적인 취향은 블루 하와이안이 더 좋......

저 양은 기본 양의 두배를 넣었다는거 기억하시구요! 다음에 다른걸로 찾아올게요!